Будем переходить на диету?

Голодные бунты угрожают мировой стабильности

Рост цен на продукты питания, вызванный удорожанием топлива и инфляцией, грозит привести к глобальному продовольственному кризису, предупреждают эксперты. Больнее всего он ударит по странам третьего мира – взлет цен уже привел к обострению обстановки в ряде регионов, напоминает пресса, а Всемирный банк прогнозирует новые волнения. Правительства развитых государств активно стремятся обеспечить свою продовольственную безопасность, однако цены на продукты питания снижаться не будут. В результате, предупреждают эксперты, нестабильность может перекинуться и на развитые страны. В этих условиях богатым необходимо взять на себя ответственность за случившееся и принять меры по борьбе с голодом, сходятся во мнении обозреватели.
Главная причина роста цен – инфляция, пишет немецкая Handelsblatt. Причины роста цен варьируются в зависимости от региона, однако основные из них родом с мирового рынка: высокие тарифы на энергию потянули за собой вверх остальные цены. "Чем беднее страна, тем серьезнее рост цен на продовольствие, тем более это сказывается на кошельках граждан – и тем серьезнее оказываются политические последствия", – цитирует газета эксперта из Deutsche Bank.

В первую очередь продовольственный кризис грозит развивающимся странам, соглашается The New York Times. В прошлом году счета развивающихся стран за импорт продовольствия выросли на четверть. Рост цен уже спровоцировал волнения от Гаити до Египта. Многие страны ввели контроль цен на продукты питания или налоги на экспорт сельскохозяйственных товаров. На прошлой неделе президент Всемирного банка Роберт Зеллик предупредил, что в 33 государствах рост цен на продовольствие может привести к социальной нестабильности. При этом в ближайшее время цены вряд ли понизятся, предупреждает газета.

Богатые страны усиливают негативные тенденции, поддерживая производство биотоплива, подчеркивает NYT. Выгода для экологии от его использования незначительна, а вот последствия для сельского хозяйства могут оказаться весьма серьезными. Кроме того, промышленные государства не отличаются щедростью: в прошлом году они уменьшили помощь развивающимся странам. Редакционная статья завершается призывом к развитым странам взять на себя ответственность за происходящее и оказать помощь регионам, которым грозит голод.

Помощь бедным – в интересах богатых стран, напоминает Нэнси Роман, директор Всемирной продовольственной программы ООН, в интервью Süddeutsche Zeitung. Голод – лишь одна из причин волнений в ряде развивающихся стран, однако растущие цены на продовольствие – это та капля, которая переполняет чашу терпения. "Голодный человек – это яростный человек", – указывает Роман. При этом в краткосрочной и среднесрочной перспективе цены на продовольственные товары будут только расти, и голодать придется все большему числу людей, прогнозирует она. И если раньше в развивающихся странах причиной дефицита продовольствия часто становились засуха и неурожай, то теперь еды достаточно, однако она слишком дорога.

Нестабильность, вызываемая голодом, несет опасность и для развитых стран, а потому пришло время менять мировую торговую политику, утверждает собеседница газеты. Запад, по словам Нэнси Роман, должен оказать срочную помощь третьему миру. Под опекой Всемирной продовольственной программы ООН находятся 73 млн голодающих, а из-за роста цен, чтобы помочь им, не хватает 500 млн долларов – этот дефицит необходимо покрыть. Кроме того, следует заботиться о росте производительности в сельском хозяйстве, указывает глава программы.

Тем временем правительства стран-импортеров сельскохозяйственной продукции в основном озабочены собственной продовольственной безопасностью, сообщает The Financial Times. Они все активнее заключают двусторонние и бартерные сделки с экспортерами продовольствия. Крупные производители сельхозпродукции – Украина, Россия, Аргентина, Вьетнам – ввели ограничения на внешнюю торговлю, однако их оказалось возможно обойти за счет подписания правительствами двусторонних контрактов, поясняет издание.

По мнению экспертов, возвращение к двусторонним контрактам свидетельствует о значительных изменениях на рынке. В 1990-е годы подобных сделок практически не было – многие страны тогда отказались от стремления обеспечивать себя собственными ресурсами и стали опираться на международный продовольственный рынок.

Ситуация изменилась в связи с ростом цен на продовольствие. С лета прошлого года они выросли в среднем на 45%, приводит FT данные Организации ООН по продовольствию и сельскому хозяйству. Цены на пшеницу, рис, кукурузу и растительное масло в нынешнем году достигли рекордных уровней.

http://www.inopressa.ru/inotheme/200...2:23:40/hunger

Нас ждут войны за еду

Продовольствие дорожает, и его становится все меньше - не за горами вооруженные конфликты из-за голода

[LEFTx]http://kp.ru/upimg/photo/106782.jpg[/LEFTx] Войны из-за еды могут захлестнуть мир уже в ближайшем будущем. По крайней мере о такой опасности предупреждают эксперты ООН. Спецдокладчик этой организации Жан Зиглер в интервью французской газете «Либерасьон» утверждает: «Мы идем к затяжной полосе конфликтов... Причина - ухудшающиеся условия жизни в наименее благополучных странах».

Страшилка или кризис?

С одной стороны, это похоже на новую страшилку вроде очередного конца света или проблемы-2000, которые лишь порождают панику. С другой стороны, цены на продовольствие растут с огромной скоростью. По данным ООН, начиная с июня прошлого года мировые цены на продукты выросли на 55%. Рис, например, за 2 месяца подорожал на 52%, зерно за 4 месяца - на 84%. И закончится это подорожание, по мнению главы Всемирной продовольственной программы ООН Джозетт Ширан, не раньше 2010 года. Другие эксперты пророчат 20 лет продуктового кризиса.

Тем временем запасы продуктов на Земле упали до нижайшего уровня за 30 лет - их хватит лишь на 53 дня мирового потребления (год назад их хватало на 169 дней потребления).

Куда пропала еда

Причины надвигающегося кризиса разные. Есть мнение, что это связано с ростом производства биотоплива из сельхозкультур. Грешат и на рост цен на нефть, ведь от них зависят и посевная, и уборочная.

К тому же страны Евросоюза вывели из оборота 10% пахотных земель из-за перепроизводства. А когда в 2007-м спохватились, было поздно, желающих расширять посевы не оказалось.

Что дальше

Первые проявления «голодных» конфликтов можно увидеть уже сегодня. На Гаити идут восстания, в вечно недокормленной Африке - «голодные» бунты. Даже в курортном Египте. Недостаток продовольствия в Йемене, Боливии, Бангладеш, Афганистане, Узбекистане и Индонезии.

Богатейшие страны мира пока могут себе позволить покупать дорогие продукты. Но как поведут себя при дальнейшем росте цен Китай и Индия - крупнейшие потребители продовольствия?

В России, которая в начале ХХ века кормила пол-Европы, ситуация тоже непростая. Сельское хозяйство возрождается медленно, а цены на продукты растут. Уже раздаются предложения ввести хлебные карточки на Сахалине... А если мы еще и экспортировать пшеницу начнем, не получится ли как с нефтью, когда бензин у нас дороже, чем, например, в США?

Продукты не могут дорожать бесконечно без последствий. Борьба за пищевые ресурсы и пахотные земли спровоцирует и массовую миграцию, и войны. Скорее всего, первые заварухи начнутся вдалеке от российских границ, но как бы и до нас не докатилось. Другая опасность - не потребует ли от нас мировое сообщество поделиться в пользу особо недоедающих, например, своими ресурсами: пашнями, реками, лесами, а там и до нефти с газом дойдет.


КОММЕНТАРИЙ ЭКСПЕРТА

Михаил ДЕЛЯГИН, директор Института проблем глобализации:

Россия в уязвимом положении

- В глобальном смысле угроза действительно существует. Страны третьего мира, будучи не в состоянии организовать свой внутренний рынок, питаются главным образом импортным продовольствием. Его удорожание сбрасывает значительную часть людей в нищету. Появляются недовольные. Пример - недавние голодные бунты в Египте, стране относительно благополучной.

Власти этих стран в такой ситуации рано или поздно перенаправят недовольство граждан от себя к другим государствам. Вот и война.

Среди причин, которые способствовали росту цен на продовольствие, - спекулянты и изменение климата. Что касается климата, не буду говорить - глобальное потепление это или похолодание. Суть в том, что ранее плодородные земли теперь приносят меньше урожая.

Россия как держатель многих ресурсов на этом фоне оказывается уязвимой. Впрочем, у нас пока есть время подготовиться.

Откуда нам ждать опасности? В первую очередь - от Китая, у которого могут начаться проблемы.


ДРУГОЕ МНЕНИЕ

Сергей ГУРИЕВ, ректор Российской экономической школы:

Дело не в Апокалипсисе, а в коррупции

- И Россия, и другие страны-экспортеры от роста цен и на энергоносители, и на продукты питания только выигрывают. Поэтому в версию о том, что капиталистические страны однажды постучатся к нам в дверь и попросят поделиться, например, пашней или нефтью, тем более безвозмездно, я верю с трудом. Если и постучатся, то с деньгами.

Нам скорее надо учиться, продавая продовольствие за рубеж, рационально распределять его и внутри страны.

Я не вижу такой уж апокалиптической картины. На самом деле бедных стран становится меньше. Людей, живущих на доллар в день, - тоже. Все дело в коррупции. В той же Африке страна может зарабатывать огромные деньги и при этом просить деньги на борьбу с голодом.

http://kp.ru/daily/24081/315516/

Производители продуктов питания почувствовали: инфляция заставила россиян экономить на еде. Но отреагировать на это пока толком не успели

Расходы россиян на товары повседневного спроса за год с апреля 2007 г. по апрель 2008 г. из-за подорожания продуктов выросли на 25%, а в Москве — на 40%, свидетельствует исследование компании «Ромир». Расходы домохозяйств фиксировались с помощью сканеров: 8500 участников исследования с апреля 2007 г. «снимали» штрих-коды с покупок, сделанных за день. До сентября 2007 г. структура и размеры расходов россиян были довольно стабильными: около 40% повседневных расходов — непродовольственные товары, 60% — продукты. Затем баланс нарушился. «Москвичи практически не пострадали от такой корректировки — их зарплаты компенсируют рост цен, а вот у жителей небольших городов стиль потребления заметно изменился», — объясняет Андрей Федотов, гендиректор компании «Ромир панель».

По данным Росстата, в этом году продукты дорожали быстрее других товаров или услуг: за январь — май цены на потребительском рынке выросли на 7,7% по сравнению с декабрем 2007 г., а продовольствие подорожало на 10,2%. Год назад продукты дорожали в два с лишним раза медленнее: в мае 2007 г. они стоили на 4,3% дороже, чем в декабре 2006 г.

Социологи выявили три стратегии реагирования на подорожание продуктов. Первая — сокращение потребления и отказ от некоторых продуктов, объясняет Валерий Федоров, гендиректор ВЦИОМ. Так поступают 35% россиян — в основном пенсионеры и бюджетники. Вторая стратегия — отказ от некоторых продуктов и переключение на более дешевые места покупок. Такие потребители стали тратить больше времени на покупки — к примеру, чаще пользоваться дискаунтерами и магазинами экономкласса, а не «магазинами у дома», где цены выше. Так среагировали на подорожание жизни семьи, состоящие более чем из двух человек, особенно если в них есть несовершеннолетние дети. Доля магазинов экономкласса («Пятерочка», «Дикси», «Копейка» и проч.) выросла почти вдвое — с 6% в 2006 г. до 10% в 2007 г., по данным исследовательской компании «ГФК-Русь»; в течение предыдущих двух лет доля этих магазинов не менялась. Менее трети не меняют стиля потребления, рассчитывая увеличить доход. Последнюю стратегию выбирают молодые и ориентированные на карьеру россияне, уточняет Федоров.

Курица вместо колбасы

«Переключение на более дешевые бренды коснулось многих продуктов: мясных и молочных, растительного масла, майонеза, кондитерских изделий», — перечисляет Федотов. Потребители стали отказываться от питьевого йогурта, его потребление снизилось на 7% в пользу более бюджетного кефира.

Появилась тенденция перехода от молотого кофе к растворимому у тех, кто пьет оба этих вида, замечает Федотов. Продажи растворимого кофе сегмента премиум в I квартале 2008 г. сократились на 38%.

Рустам Атаходжаев, гендиректор комбината «Черемушки», говорит, что москвичи на подорожание практически не отреагировали. Зато в регионах, куда «Черемушки» поставляет кондитерские изделия, компания столкнулась с падением спроса. Люди не могут привыкнуть к высоким ценам, констатирует Атаходжаев.

То, что россияне затянули пояса, заметили и производители колбасы. Темпы роста продаж у крупных мясоперерабатывающих комбинатов уже в конце 2007 г. заметно сократились, говорит Мушег Мамиконян, председатель правления Мясного союза. Колбасу и копчености россияне все чаще заменяют недорогим куриным мясом, которого сейчас продается больше на 15-20%, чем год назад, уверяет Мамиконян. Такой «откат в прошлое», впрочем, он объясняет не только подорожанием продуктов, но и ростом числа россиян, выплачивающих кредит за квартиру и машину, увеличением цен на ЖКХ.

Некоторые продукты, скажем майонез, стали попросту реже покупать. К примеру, в семьях с доходом более 16 000 руб. на человека майонез в этом году покупают в среднем 2 раза в месяц, тогда как год назад — 2,5 раза, говорится в отчете «Ромир».

Имидж — все

Федотов рекомендует меры, применяемые на кризисных рынках, например выпуск продуктов в упаковке меньшего веса. Комбинат «Черемушки» собирается выпускать конфеты в мелкой расфасовке — чтобы люди не пугались ценников, говорит Атаходжаев.

«Стоит больше вкладываться в имидж продукта и разъяснять значимость его потребления, — говорит Федотов. — Если раньше йогурты люди покупали не задумываясь, то теперь пришло время напоминать, чем он полезен». Главное — не стоит снижать качество, предупреждает он. К примеру, уменьшение содержания мяса в колбасе приводит к тому, что ее заменяют куриными окорочками.

В периоды нестабильности шутить с качеством продукции опасно, соглашается Алексей Сошников, гендиректор компании «Дымов». По его словам, поскольку возможности для роста в колбасной отрасли сейчас невелики, компания будет осваивать новые ниши: в июле — августе стартуют продажи новых продуктов под брендом «Дымов-меню» — натуральных рубленых полуфабрикатов, блинчиков, пельменей и вареников.

На падающем рынке компании удалось сохранить долю и объемы продаж, говорит Павел Исаев, директор по корпоративным вопросам «Юнимилк». По его словам, если ситуация не будет меняться драматически, корректировать брендинговую стратегию в компании не станут.

Однако рекомендации маркетологов не всегда легко реализовать. «Переход на другую упаковку означает дополнительные затраты — покупку нового оборудования, материала», — замечает председатель совета директоров компании «Русское молоко» Василий Ходов, что также приведет к удорожанию продукта. Сделать дешевым молоко или масло без снижения качества невозможно, добавляет он. И предполагает, что небольшие производители могут вернуться к продаже развесного творога и молока.


http://www.vedomosti.ru/newspaper/ar...8/06/19/151829

Производители изощряются в попытке довести свой продукт до потребителя, несмотря на повышение цены, наверно, это правильно. Но меня в этой связи волнует не цена, а качество дорожающего продукта. То, что поставляется в магазины под видом сметаны, колбасы,творога, майонеза, а про овощи и фрукты вообще хочется молчать, не есть качественный продукт. Меня,пока, выручает магазин при мечети, там можно купить хорошее мясо и неплохие колбасы; молочные продукты привожу из близлежащих деревень, уже давно имею своих бабулек-поставщиков - благо приходится много ездить. Самое страшное, что даже в несколько крат подорожав, жизнеобеспечивающие продукты,которые сейчас на прилавке, останутся дерьмом и,понятно, не пригодны к употреблению. Таким способом с инфляцией не побороться - кто-то должен умереть. А вот кто...........не инфляция же.