Раздел кулинарии чтоли открыть....

А давайте устроим конкурс - "кто лучше готовит?". Чур я буду дегустатором :)

Цитата:

---

Сообщение от Барбадос

А давайте устроим конкурс - "кто лучше готовит?". Чур я буду дегустатором :)

---

Umma нам рада :) я тоже рада, напросилась на чапильгаш :D завтра с утра поедем к ней, там будешь дегустрировать :)

Цитата:

---

Сообщение от ing

завтра с утра поедем к ней

---

кто ходит в гости по утрам, тот поступает мудро :) на то оно и утро)))

Цитата:

---

Сообщение от Umma

кто ходит в гости по утрам, тот поступает мудро :) на то оно и утро)))

---

известно всем, тарам-парам, на то оно и утро )))

Цитата:

---

Сообщение от Umma

кто ходит в гости по утрам, тот поступает мудро :) на то оно и утро)))

---

здесь сто грамм, там сто грамм, а тут глядишь и утро...... :)

А вот и "Клуб любителей чапильгаш" организовался ;)

Цитата:

---

Сообщение от Барбадос

А давайте устроим конкурс - "кто лучше готовит?". Чур я буду дегустатором :)

---

Чур я тоже в дегустаторы подамся ;)

лучше чем занять последнее место в конкурсе :p

Цитата:

---

Сообщение от Umma

я так подумала, мне кажется, что чапильгаш всегда в тему как-то бывают))...их готовить вроде проще паренной репы, но почему-то не у всех они получаются)))

---

У меня мать обалденные чапильгаш готовит, и она укладывается в 15-20 мин., у меня же они то слишком твердые,то слишком мягкие ломаются не доходя до сковороды :p , а до золотой середины я так и не дошла :(

Цитата:

---

Сообщение от ing

я знаю, что некоторые используют имбирь, чтобы мясо стало более мягким.
а можно отбить филе, если для жарки :) может кто-нибудь еще что-нибудь добавит :)

---

Imbir' dlya myagkosti? eto chto to noven'koe :)
nado budet poprobovat'

Кстати, есть еще одна хитрость...
Мясо перед приготовлением следует смазать горчицей, дать полежать некоторое время, после чего горчицу смыть (!)