А может быть СЪЕСТЬ? Шутка.Цитата:
Сообщение от Small
Вид для печати
А может быть СЪЕСТЬ? Шутка.Цитата:
Сообщение от Small
КЛЧ :DЦитата:
Сообщение от Small
поели чапильгаш, можно и к дулх с халтамаш переходить :) к кому напрашиваемся в гости? :D
Добро пожаловать.... :D
Цитата:
Сообщение от xalxaister
Мне казалось, что я все поперефоткала....но до такого еще не додумалась :D
Вы предлагаете дулх с халтамаш заснять? или чапильгаш? :)
таааак, едем к Small, берем с собой дулх и халтамаш :D а берх ей будет не сложно приготовить ;)
Цитата:
Сообщение от ing
Только не вези живого барана.... :D
Блюдо из бараньих внутренностей.
При разделке барана приходит время отделять внутренности.
Нужно очень аккуратно отделить внутряной жир, который выглядит как пленка, почки, сердце и печень.
1. Разводишь костер.
2.Внутряной жир режешь кусочками примерно 12*12 см.
3.Печень, почки и сердце режешь на мелкие куски размером примерно 4*4 см, солишь, перчишь по вкусу (чуть больше соли и перца) и каждый кусочек отдельно заворачиваешь во внутряной жир, а затем нанизываешь на шмпуры.
Обычно получается 4 шампура.
Обычно к этому времени дрова в костре сгорают и остаются угли.
Все остальное как при приготовлении шашлыка. Шампура держишь на углях до тех пор, пока внутряной жир, в который завернуты внутренности, не станет светло-коричневого цвета.
При готовке не допускать возгорания пламени от капающего с шампуров жира.
Процедура поджарки занимает не больше 15 минут, а вся процедура не более чем 30 минут с момента освежевания барана.
Единственное, что в этом блюде бывает отрицательного - это то, что его всегда мало. Впрочем все зависит от количества человек.
Такой шашлык готовят в горной Ингушетии, впрочем и на всем Кавказе, правда очень редко.
а то подерутся :)Цитата:
Сообщение от Small