Вид для печати
И мы-на этом фоне -всеядные кролики))).
Да это правда-чем проще пища, чем меньше ингредиентов в блюде-тем она полезнее. Как резюме: Все в нашем народе имеется от предков чтобы жить здорОво, умеренно и с пользой для себя и потомков. Осталось только вспомнить ВСЕМ об этом и пользоваться во благо. И для тела и для души.
Какой же чудный мы народ!!)))
Мне из грузинского очень суп понравился-харчо- с орехами, рисом и мясом и много (как я люблю) перца. Печень правда меня не понимает-не очень любит перец).
А хинкали?....это что-то. Грузинскую кухню люблю всю, начиная от хорошего вина:), кое-что из азиатской кухни также мной приветствуется. Иногда заглядываю в бакинские ресторанчики, неплохо кормят. Есть у них аналог нашего хингал - кутабы, вкусно. Из овощей тащусь от баклажанов. Ем их много, в любой вариации. А еще я возмущаюсь всероссийской оккупацией "осетинскими" пирогами. Вот уж сеть разрослась, прихватизировав всекавказское блюдо. Нашлось бы время, подала на них в суд:).Цитата:
Сообщение от Инфанта
Нам бы чуток единения, но эта не тема этого раздела....тут вкусно о вкусном.Цитата:
Сообщение от Инфанта
Да тутачки обжорка смотрю :)
Или обжоркИ ))))Цитата:
Сообщение от Steel
В харчо один из главных компонентов -ткемали и в идеале не соус,а сами свежие сливы,они придают кислинку ,аромат в сочетании с корицей и кинзой.орехами Мясо нужно грудинку,я сам готовил как то,как раз у меня в гостях был один земляк ему правда видимо не понравилось)))потому что он всё спрашивал-почему в супе этом картошки нет)):laugh1:))А мне показалось,что получилось максимально приближено к оригиналу))Цитата:
Сообщение от Инфанта
Цитата:
Сообщение от Магомедовна
Армянская кухня тоже интересна ну они в принципе похожи с азербаджанской.Мне нравится,что они используют айву,гранаты во многих блюдах ,интересный вкус получается
На второй день, после какого-либо торжества, у нас принято приглашать близких и друзей на т.н. дожорки. (сколько красивых слов с этим жор)Цитата:
Сообщение от Медина
Хинкали это манты? Да...хорошая штучка)).И кутабы и и баклажаны тоже хороши. Одно время коллекционировала кулинарные книги. Штук пять на сегодня осталось- остальное раздарила. Видела однажды книгу азербайджанской кухни. Такой фолиант-страниц на 500! Но купить не смогла. Теперь жалею). Лучшее что осталось это книга сталинских времен кулинарная.Цитата:
Сообщение от Магомедовна
Там такие картинки хорошие).