«… Если вникнуть в быт этого народа (осетинского), то легко убедится, что … он сохранил следу лучшего происхождения, чем прочие горские народы. Чистота и удобство жилищ, шкафы, кровати, кресла с резьбой, напитки (осетинское пиво, например), пища, о чем соседние народы не имели представления — все это свидетельствует, что осетины — остатки какого-то некогда образованного народа Азии, загнанные сюда, в трущобы Кавказа, бурями, потрясавшими мир древний…»
[Константинов О. Кавказский календарь на 1851 г. Тифлис, 1850, С. 70]»